セコガニ レシピ

セコガニ　レシピ

セコガニのレシピをご紹介します！

セコガニは色々な食べ方ができますよ。

私が好きなセコガニのレシピは、「セコガニ丼」です。

まずは、
セコガニから出汁をとります。
セコガニの甲羅を取り、から真っ二つにして
昆布や鰹のいつものだし汁に投入。

そのだし汁でご飯を炊きます。

抱き上がったセコガニ飯に、セコガニの足身（スプーンなどで
こそげとっておく）、内子、外子を入れてざっくり混ぜ合わせます。

できあがり。

簡単ですよね＾＾
美味しいセコガニ丼が食べられますよ。

それから、セコガニラーメンもお勧めです。

セコガニラーメン　レシピ

セコガニ丼と同じ要領で出汁をとります。
ラーメン丼ぶりに、醤油またはポン酢、または塩を
お好みで予め入れておきます。

別の鍋でラーメンを湯がきます。

出汁をラーメンどんぶりに注ぎ、茹であがった麺を投入。
刻み葱をちらし、出汁に使ったセコガニを大胆に
乗せてできあがりです。

一般的だとは思いますが、セコガニの味噌汁も美味しいですよ。

セコガニは出汁が繊細かつ濃厚で美味しいので、
出汁を活かしたレシピがお勧めです。

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