セコガニ 茹で方

セコガニ　茹で方

セコガニの茹で方というと難しそうかもしれませんが
意外と簡単ですよ！

セコガニは松葉ガニと違って小さめですから、
そこまで大きな鍋を用意することもないです。

ただ、やはりたっぷりの水で茹でた方が美味しいので
家にある鍋で一番大きい鍋を用意するのが
セコガニの茹で方のポイントと言えばポイントですね。

セコガニ　茹で方

大きめの鍋を用意し、たっぷりの水に、軽く塩味がする程度塩を入れます。
そして、沸騰する前（ぬるま湯の段階）でセコガニを投入。

この時、蟹の腹を上にして入れることが
セコガニの茹で方の2つ目のポイントですよ。

セコガニがたくさんあるからといって、お湯から蟹がはみ出して
いるのはNGです。全ての蟹がしっかりとお湯につかる
数だけ、投入してくださいね。

しばらくすると、お湯が沸騰してくると思います。
沸騰したら15分ほどゆでればOKです！

温度が低いと、茹であがりの色が悪くなったりしますので、
しっかりと沸騰させてから15分、温度を保ってくださいね。

セコガニは茹で方によって味が変わってくるといいますから
ポイントを押さえて美味しく茹でてくださいね。

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